Təzə Balıq Alarkən Diqqət Edilməli Mühüm Məqamlar
Agah.az məlumat verir ki, balıq əti sağlamlığımız üçün çox faydalı qida hesab olunur və onu alarkən təzə olmasına diqqət yetirmək vacibdir. Mövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov bildirib ki, təzə balığı seçmək üçün əsas göstəricilərdən biri gözlərinin parlaq və şişmiş vəziyyətdə olmasıdır. Əks halda, gözləri bulanıq və içəri çökmüş vəziyyətdədirsə, balıq artıq köhnədir.
Fərid Səfərov təzə balığın necə fərqləndirilə biləcəyini belə izah edir:
- Balığın gözləri: Parlaq və xaricə şişmiş gözlər təzə balığın əlamətidir.
- Ət elastikliyi: Barmaqla sıxdıqda eyni formada qalırsa, köhnədir; əksinə, əvvəlki vəziyyətinə qayıdırsa, hələ təzədir.
- Qəlsəmə rəngi: Qırmızı və sıx bağlı qəlsəmələr təzəliyin göstəricisidir.
- Quyruq möhkəmliyi: Başı tutub götürəndə quyruğun dik qalması təzə olmasına işarədir.
- Pulcuqların vəziyyəti: Köhnə balıqda pulcuqlar toxunanda tökülür.
- Qoxusu: Köhnə balıqdan xoşagəlməz qoxu gəlir.
Qida eksperti qeyd edir ki, balıq mükəmməl protein mənbəyidir və Omega-3 yağ turşusu, A, E, D, K vitaminləri, yod, fosfor, kalsium kimi zəngin maddələr ehtiva edir. Müxtəlif fəsillərdə balıq yeyə bilərsiniz, lakin əsas məsələ mövsümündə təzə balıq almaq, düzgün saxlamaq və bişirməkdir. Təzə və düzgün saxlanmayan balıq bir çox xəstəliklərə yol aça bilər.
Açar sözlər və açar cümlələr: təzə balıq seçimi, balıq gözləri, qəlsəmə rəngi, balığın faydaları, balığın saxlama şəraiti, təzə balığın əlamətləri, qida mütəxəssisi Fərid Səfərov.
(055) 436-46-45
